Cake-Pops sind ja aktuell immer noch im Trend und es ist auch nicht das erste mal, dass ich welche backe und sie euch hier vorstelle (wie z. B. hier). Doch für den Kindergeburtstag musste mal eine andere Idee her, als immer nur Kuchen am Stil. Da es letzte Woche doch etwas heißer war als jetzt, hatte man statt Kuchen & Co. eher Eis und kalte Getränke im Kopf. Und so entdecke ich beim Großeinkauf die wirklich süßen Eisbecher. Die Idee die Cake-Pops als kleine Eistüten am Kindergeburtstag zu präsentieren war perfekt.
Damit die Cake-Pops sich nicht so einsam fühlten, gab es noch Erdbeermuffins, denn die kommen bei Kindern immer gut an. Und durch die kleinen Gesichter auf den Muffinförmchen sah der Erdbeerdeckel aus wie ein kleiner Hut – zuckersüß.
Beim Cake-Pops backen fühle ich mich selbst immer wie ein kleines Kind. Cake-Pops backen ist wie eine Art Basteln. Es wird gekleckert, es wird bunt und man kann seiner Fantasie freien Lauf lassen. Hier das Rezept zum kreativen Austoben:
Cake-Pops als Eistüten zum Kindergeburtstag
- 300g Mehl
- 150g Butter
- 150g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Eier
- 1 Brise Salz
- 2 TL Backpulver
- 250ml Milch
- Cake-Melt weiß
- Lebensmittelfarbe
- bunte Zuckerstreusel
- Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und die Eier in der Küchenmachine schaumig rühren. Mehl und Backpulver hinzufügen.
- Langsam die Milch, unter Rühren, in den Teig laufen lassen.
- Teig in die Cake-Pops-Maschine geben (ca. 1 EL pro Cake-Pop). Danach die Cake-Pops auf einem Gitter abkühlen lassen
- Cake-Melts wie auf der Verpackung beschrieben schmelzen. Cake-Pops in die geschmolzene Masse eintauchen. Wer will, kann die Cake-Melt-Masse noch dem Schmelzen auch noch mit Lebensmittelfarbe einfärben.
- Die Streusel auf den Cake-Pop geben, bevor die Glasur fest geworden ist. Fertig!
Rezept für Erdbeermuffins
Grundteig Muffins (12 Stück):
- 280g Dinkel-Mehl
- 120g brauner Zucker
- 3 TL Backpulver
- 6 EL Sonnenblumenöl
- 2 große Eier
- 250ml Buttermilch
- 1 Brise Salz
- 5 Tropfen Vanillearoma oder 1 Pck. Vanillezucker
- Backofen auf 200°C vorheizen, Muffinform für 12 Muffins einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
- Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermischen.
- Eier leicht verquirlen, Milch, Vanillearoma und Sonnenblumenöl einrühren.
- In die Mitte der trockenen Zutaten eine Vertiefung drücken und die flüssigen Zutaten hineingeben. Leicht vermischen (nicht zu stark verrühren).
- Erdbeeren waschen und putzen. in kleine Stücke schneiden. Tipp: Bevor man die Erdbeerstückchen unter den Teig mischt, diese in ein wenig Mehr schwenken. So wird verhindert, dass die ganzen Stückchen an den Boden des Muffins sinken. Beim Putzen der Erdbeeren die Deckel aufheben. Diese werden den Muffins später als kleine Hüte aufgesetzt
- Fertigen Teig mit einem Esslöffel gleichmäßig in den Förmchen verteilen (ca. 2 EL pro Förmchen) und etwa 20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind und auf Fingerdruck leicht nachgeben.
Als passende Deko habe ich ganz süße Stücke aus der aktuellen Kollektion von Miss Etoile verwendet. Die wirklich bezaubernden Backaccessoires, wie die kleinen Muffinförmchen mit Gesichtern, lassen jedes Blogger-/Back-Herz höher schlagen. Präsentieren kann man sein Backkunstwerk dann auf einer kleinen Tortenplatte oder einen süßen Teller. Ganz toll ist hier auch das neue Bambusgeschirr von Miss Etoile „EAT ME ♥“ und die dazu passenden Aufbewahrungsdosen, in die man den übriggebliebenen Kuchen etc. machen kann. Natürlich nur, wenn auch wirklich etwas übrig bleibt ;-)
Also an unserem Kindergeburtstag waren die Cake-Pops als Eistüten ein Hit. Probiert es doch auch mal aus, es ist wirklich kinderleicht. Eure Mona
